Брожение (fermentation)
1) порча нек-рых жидких грузов скоропортящихся (соки, молоко и т.п.). Представляет собой расщепление содержащихся в жидком продукте углеводов под действием ферментов, вырабатываемых микроорганизмами.
|
|
Брожение (fermentation) 1) порча нек-рых жидких грузов скоропортящихся (соки, молоко и т.п.). Представляет собой расщепление содержащихся в жидком продукте углеводов под действием ферментов, вырабатываемых микроорганизмами. |
|
|
Терминология в логистике и на транспорте Copyright © 2010 - 2023. При использовании материалов сайта - гиперссылка обязательна. All Rights Reserved.